十四代中取り純米吟醸播州山田錦は、山形県に根ざした高木酒造によって精製された、伝統と革新を兼ね備えた日本酒です。400年を超える歴史を誇るこの酒造は、高級酒造りに適した「ふね」という手絞り器具を用い、最良部分のみを抽出する中取り法で醸されます。使用される山田錦は兵庫県特A地区のもので、日本酒の最高峰とされる品質を誇ります。この手法により、フルーティで清涼感溢れる味わいと、米の甘みと旨味が際立つ深い風味が生み出されます。さらに、この酒は低温熟成され、口当たりが滑らかで後味がすっきりとしています。希少性と高品質が求められる中、十四代はその珍しい製法と限定された生産量で、選ばれた愛好家の間で高い評価を受けています。 十四代中取り播州山田錦大吟釀- Sake & Me